Bukan Bir Biasa! Inilah Kisah di Balik Bir Pletok Khas Betawi
Meski namanya “bir”, Bir Pletok sama sekali tidak mengandung alkohol. Minuman khas Betawi ini terkenal dengan warna merah yang cantik, aroma rempah yang menenangkan, dan khasiatnya yang menyegarkan tubuh. Bagi masyarakat Betawi, Bir Pletok bukan sekadar pelepas dahaga, tapi juga warisan budaya yang penuh cerita. 1. Asal Usul Bir Pletok L atar Belakang : Bir Pletok muncul pada masa kolonial Belanda. Terinspirasi dari minuman bir yang diminum orang Belanda, masyarakat Betawi menciptakan versi halal dan sehat dari rempah-rempah. M akna Nama “Pletok” :Kata “pletok” berasal dari bunyi botol saat minuman ini dikocok dengan es atau bambu saat penyajian. Filosofi : Simbol kreativitas dan identitas Betawi yang memadukan cita rasa Timur dan Barat. 2. Bahan dan Cita Rasa Bahan Utama : Jahe, kayu manis, serai, daun pandan, kapulaga, cengkeh, secang (pemberi warna merah alami), gula. Ci ta Rasa : Hangat dari jahe, wangi rempah, manis alami, dan sedikit rasa sepat dari kayu secang. Kh as...